羊肉馅包子一般是配小葱、箩卜，也是有配苋菜或是大白菜等其他菜的做法。
主要材料：萝卜700克，牛肉500克。
辅材：油50克，盐3克，小葱适当，酵母菌适当，姜适当，十三香5克。酱油10克，味精3克。
1、牛肉切碎。
2、在剁好肉里放入适当的剁好的生姜沫、葱末、盐、酱油、味精、十三香。
3、把加温的油倒进放好调味品的饺子馅里。
4、快速拌和饺子馅，这时候会嗅到肉和调味品的混香气。
5、萝卜清洗，擦成丝。
6、再把擦好的白萝卜丝用刀切碎预留。
7、把切碎的萝卜放进盆中和牛肉调均匀。
食物
主要材料：牛肉200克、红萝卜350克、圆葱150克、发制木耳30克、小麦面粉400克、鲜酵母6克、水190克
调料：小葱10克、姜片5克、生抽酱油1汤匙、干黄酱15克、盐1汤匙、白砂糖1汤匙、米酒2汤匙、味精1/2汤匙、白胡椒粉1/4汤匙、芝麻油1汤匙
1、鲜酵母放进水里拌和至融化，把酵母菌水份次倒进小麦面粉中，拌和成小雪花状。
2、用力搓揉成匀称的面糊。
3、盖上饧发至面糊原容积2倍大，內部呈蜂巢状。
4、红萝卜削皮，圆葱清洗。
5、把红萝卜刨成丝。
6、小葱姜片切末。
7、圆葱木耳造粒。
8、牛肉用刀切碎。
9、羊肉馅中放进盐1/2汤匙、糖1/2汤匙、米酒2汤匙、生抽酱油、芝麻油、鸡精。
10、顺一个方位搅拌上力。
11、起油锅，放进干黄酱炒出香味。
12、再放进圆葱略炒。
13、放进胡萝卜丝。
14、放进黑木耳粒。
15、再放盐1/2汤匙、糖1/2汤匙煸炒3分鐘。
16、炒好的胡萝卜丝放凉，放进调准的羊肉馅。
17、搅拌均匀变成馄饨馅。
18、发醇好的面糊搓揉至彻底排气管，揉成条切分成每一个约重25克的包子皮。
19、把面剂子按扁。
20、擀成直径为8公分上下的饺子皮。
21、取一个饺子皮，正中间放进包馅，夯实。
22、再用力捏摺裹成小笼包生胚。
23、包裹的小笼包放进布帘上，盖上甩干的湿抹布饧发15分鐘。
24、把饧好的小笼包放进铺好弄湿屉布的炒锅内，盖上大火烧开转文火蒸15分鐘就可以。
